Trinidad an Tobago Seafood Kältelagerung

Wéi soll de Präis vum Kältelager berechent ginn?Wat sinn d'Faktoren déi de Präis vun der Kältelagerung beaflossen?Ech gleewen, datt vill Clienten iwwer dëst Thema besuergt sinn.Ech wäert Iech virstellen wat Faktoren haaptsächlech fir de Präis vun der Kältelagerung berücksichtegt ginn.

    1. De Standort vun der Kältelagerung-extern Ëmfeldtemperatur

    D'Konstruktioun vun der Kältelagerung ass limitéiert duerch den Temperaturdifferenz tëscht bannen a baussen vun der Kältelagerung an den Ënnerscheed am Waasserdamppartielldrock.No der Natur vun der Kältelagerung ass déi laangfristeg intern Temperatur vun der Kältelagerung am Temperaturberäich vun -40°C~0°C.Periodesch Schwankungen, gekoppelt mat der Bedierfnes fir heefeg Dieröffnungen an der Kältelagerungsproduktiounsoperatioun, déi zum Austausch vun Temperatur, Hëtzt a Fiichtegkeet tëscht bannen an ausserhalb vun der Kältelagerung féieren, hunn d'Källagergebaier gefuerdert fir entspriechend technesch Moossname fir Wärmeisolatioun ze huelen. an Damp Isolatioun un d'Charakteristiken vun kal Stockage adaptéieren.Dëst ass och den Ënnerscheed tëscht Kältelagerkonstruktioun an D'Charakteristiken vun normale Gebaier.

    2. D'Gréisst vun der Kältelagerung

    D'Gréisst an d'Zuel vun de Frigoen si mat der Gréisst vun der Kältelagerung verbonnen.

    3. Wat gëtt d'Kältelagerung benotzt fir ze späicheren?

    D'Temperatur erfuerderlech fir d'Lagerung vu verschiddenen Elementer ass anescht, allgemeng Geméis gëtt frësch bei 0 gehal°C, a Fleesch gëtt am Frigo bei -18°C.

    4. D'Temperatur déi d'Kältelagerung erfuerderlech ass

    Kälte Lagerung kann a véier Kategorien opgedeelt ginn: héich Temperatur, mëttel Temperatur, niddreg Temperatur an ultra-niddereg Temperatur.normalerweis:

    D'Temperatur vun der héijer Temperatur Kältelagerung ass -10°C~+8°C, wat fir d'Erhaalung vun Uebst a Geméis gëeegent ass;d'Kältetemperatur vun der mëttlerer Temperatur ass -10°C~-23°C, déi gëeegent ass fir de Frigo vu gefruerene Liewensmëttel;d'Temperatur vun der niddereg-Temperatur kal Stockage ass allgemeng -23°C~-30°C, gëeegent fir d'Kälte vu gefruerenen Waasserprodukter a Gefligel Iessen;d'ultra-niddreg Temperatur Schnell-Gefriess-Gefriertemperatur ass -30°C~-80°C, gëeegent fir séier Gefrierbehandlung ier frësch Produkter gekillt ginn.

    Virdeeler vum kale Lagerung vu Liewensmëttel:

    1. D'Aktivitéite vu Stoffer an Enzyme ginn och hemmt, de Gesamtmetabolismus gëtt verlangsamt, an d'Konservatiounszäit vun Uebst a Geméis Liewensmëttel gëtt verlängert.Wann d'Temperatur aus der Kältelagerung erhéicht gëtt an duerno bei Raumtemperatur verkaaft gëtt, ginn den ursprénglechen Aroma an d'Frëschheet restauréiert, an d'wirtschaftlech Virdeeler sinn effektiv garantéiert.

    2. Liewensmëttel kal Stockage Konstruktioun.Fleesch Liewensmëttel gëtt duerch Kältelagerung veraarbecht.Wann et op ongeféier 0 fällt°C, d'Fleesch selwer wäert net afréieren.Zur selwechter Zäit wäert de Wuesstum an d'Reproduktioun vu Verschwendungsmikroorganismen verlangsamen.D'Frëschheet an d'Qualitéit sinn och gutt garantéiert.Mir soen dacks "frësch gekillt";wann et op eng méi niddreg Temperatur fällt, wéi -18°C an ënner, d'Fleesch selwer Feuchtigkeit a Jus ännert sech vu Waasser op Äis a kuerzer Zäit, an et wäert net fäeg sinn d'Waasser ze liwweren dat néideg ass fir d'mikrobielle Liewen.Zur selwechter Zäit behënnert d'Tieftemperatur och de Wuesstum an d'Reproduktioun vu Mikroorganismen, wat d'Späicherresistenz vu Fleeschprodukter staark verbesseren kann a méi wäit a méi Verkaf erreechen.

    3. Liewensmëttel Kältelagerung Konstruktioun Wärend dem Prozess vun der Liewensmëttelofkillung enthält d'Liewensmëttel selwer Nährstoffer wéi Zucker, Proteinen, Fette an anorganesch Salzer, déi kaum verluer ginn, sou datt de Goût vum Iessen d'selwecht bleift wann et giess gëtt. bei Raumtemperatur.