Wat ass den Ënnerscheed tëscht engem Schnellkühler an engem normale Gefrierschrank?
Den Haaptunterschied tëscht engemGefrierraum mat héijem Tiefkühleran en normale Gefrierschrank (och genanntKältekëscht (mat Zougang zum Frigo)ass Geschwindegkeet a Temperatur.
Héichtiefkühler benotze staark Ventilatoren an extrem Temperaturen (-30°C bis -40°C), fir Liewensmëttel onheemlech séier anzefréieren, während normal Tiefkühler eng konstant -18°C fir laangfristeg Lagerung halen.
Schlësselënnerscheeder op ee Bléck
Funktioun Héichgekühltruhe Normalen Gekühltruhe
Zweck Schnell d'Frëschheet direkt nom Kachen oder der Veraarbechtung garantéieren. Laangfristeg Lagerung vu scho gefruerene Produkter.
Temperatur Typesch vun -30°C bis -40°C (-22°F bis -40°F). Bleift stänneg ëm -18°C (0°F).
Loftstroum Benotzt staark Gebléisventilatoren fir gezwongen Konvektioun fir d'Hëtzt direkt erauszezéien. Vertraut op natierlech Konvektioun oder e mëllen Loftstroum fir d'Temperatur ze erhalen.
Äiskristaller bilden mikroskopesch Kristaller, déi d'Zellwänn vun Iessen net duerchbriechen. Bildt grouss Kristaller, déi Zellwänn briechen, wouduerch se beim Optaue Feuchtigkeit-/Nährstoffverloscht verursaachen.
Firwat d'Wëssenschaft wichteg ass: Äiskristaller
Wann Waasser afréiert, verwandelt et sech an Äiskristaller.
An engem normale Gefrierschrank gëtt de luese Gefrierprozess dem Waasser Zäit fir grouss, zackeg Kristaller ze bilden. Dës Kristaller wierken wéi kleng Glassplitter, déi d'Zellstruktur vun ... duerchbriechen.Fësch fir ze späicheren, Fleesch, Uebst a Geméis. Wann d'Liewensmëttel opgetaut sinn, läscht et Feuchtigkeit (Tropfverloscht) a kritt eng mëll Textur.
An engem Schnellgefrierschrank ass den Temperaturfall sou séier, datt d'Waasser direkt afréiert a mikroskopesch Kristaller entstinn. Well d'Kristaller sou kleng sinn, bleift d'zellulär Struktur vum Iessen komplett intakt. Wann et opgetaut ass, schmaacht, gesäit a fillt sech d'Liewensmëttel frësch un.
Allgemeng Uwendungen
Héichtfräiwärmer: Vill a Geschäftskichen, Grousscatering a Liewensmëttelproduktioun benotzt. Liewensmëttel ginn normalerweis am Héichtfräiwärmer séier agefruer an dann an en normale Gefrierschrank transferéiert fir méi laang ze lageren.
Normal Gefrierschränke: Gëtt a Restauranten, am Handel an an Haiser benotzt, fir virdru gefruer, virbereet oder verpackt Wueren bis zu hirem Gebrauch ze konservéieren.
For more details, please feel free to contact us direct: www.coolerfreezerunit.com , TEL/Whatsapp+86-13555735240, or Email: info01@coolerfreezerunit.com.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 17. Juni 2026